✓ Analíticas n=5, conformes al Reglamento (CE) Nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
✓ Toma de muestras realizada por profesionales acreditados y basadas en el plan de muestreo establecido para su empresa.
✓ Análisis de patógenos (Salmonella spp. Listeria monocytogenes, etc.) bajo alcance de acreditación ENAC.
✓ Estudios de vida útil en alimentos.
✓ Caracterización de producto en base al riesgo de crecimiento de Listeria.
✓ Elaboración de un plan de muestreo adaptado a sus necesidades reales.
✓ Evaluación del riesgo y estudio de tendencias.
