Análisis de Alimentos

Verificación de producto y servicio de Control Analítico

Control Microbiológico de Alimentos

Desde Nunc Consultores le ofrecemos un completo servicio analítico como parte de la verificación de su Sistema de Autocontrol en el que se incluye:

✓ Analíticas n=5, conformes al Reglamento (CE) Nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
✓ Toma de muestras realizada por profesionales acreditados y basadas en el plan de muestreo establecido para su empresa.
✓ Análisis de patógenos (Salmonella spp. Listeria monocytogenes, etc.) bajo  alcance de acreditación ENAC.
✓ Estudios de vida útil en alimentos.
✓ Caracterización de producto en base al riesgo de crecimiento de Listeria.
✓ Elaboración de un plan de muestreo adaptado a sus necesidades reales.
✓ Evaluación del riesgo y estudio de tendencias.

Control Físico-Químico de Alimentos

De carácter obligatorio para ciertas gamas de productos en base al Reglamento (CE) Nº  1881/2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, le ofrecemos el más completo paquete de análisis:

✓ Acrilamida
✓ Compuestos polares en aceites vegetales
✓ Metales pesados
✓ Micotoxinas
✓ Multiresiduos de pesticidas
✓ Nitratos, nitritos
✓ Dioxinas y PCBs
✓ Etc.

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